Haloween

Geen Halloween zonder pompoensoep

makkelijk Recept: Pompoensoep

 1kg pompoen(in stukjes zonder pitten) ,
2 gesnipperde uien en 2 tenen knoflook, een stukje verse gemger (als je het lust)
1l kippenbouillon.
2 eetlepels bloem, 75 gr zachte boter, wat room.Laat de heft van de boter in een kookpot smelten, fruit de ui en knoflook glazig, doe de pompoen erbij, de gember en de bouillon.
Laat alles een half uur zacht koken ,deksel op de pot.
Pureer alles met staaf mixer, roer de rest van de boter met de bloem tot een papje. Voeg dit al roerend bij de soep, en laat alles nog even doorkoken.
De room erdoor,peper en zout.
Dien op met vers geknipte bieslook en stokbrood.
Eet smakelijk!!!