dinsdag 25 februari 2014

Slakken in de tuin

Denk niet het is nog te vroeg, want in onze tuin zijn ze al goed aanwezig.

Of je nu van dieren houdt of niet: slakken worden meestal niet echt met open armen ontvangen in een tuin.
Van zodra de lente doorbreekt zijn ze echter weer paraat


Onder het motto "voorkomen is beter dan genezen" begin ik mijn slakkentocht van af nu s'avonds gewapend met pillicht en slakkenval (potje bier diervriendelijke manieren)

Belangrijk is trouwens dat je op tijd begint met het bestrijden van deze beestjes


Om af te sluiten nog enkele tips uit grootmoeders tijd. Geen ingewikkelde slakkenvallen of giftige poedertjes dus, maar wel een paar makkelijke tips. Zo kan je bijvoorbeeld koffiegruis rond de planten strooien of thee maken van look en deze rond de plantjes gieten. Noch look, noch koffie behoren namelijk tot het lievelingseten van
Zout strooien ten slotte is nog zo'n advies . Nochtans mag je dit niet doen, want de slak zal hierdoor een echte lijdensweg tegemoet gaan (en da's natuurlijk ook niet de bedoeling). Bovendien kunnen ook andere dieren en zelfs je planten last hebben van zout, waardoor je dit dus beter niet gebruikt!

woensdag 19 februari 2014

dinsdag 18 februari 2014

Op wandel met je trouwe viervoeter?

Lees dan zeker dit bericht: Als hondenbaasje behoor je tot een bijzondere groep inwoners: je laat elke dag de hond uit en je bent op die manier vertrouwd met de omgeving. Afwijkende situaties zullen je sneller opvallen. De wijkagent vragen hondenbaasjes om verdachte zaken te melden.
.
De flyer "Samen waken tegen inbraken"

En het loont: afgelopen week werd een inbreker gevat na een melding van een alerte buurtbewoner die net zijn hond uitliet. Hij zag om 16 uur een verdachten in de tuin achter een huis in de buurt die daar niet thuis hoorde.

PS, hij is mischien al weer op vrije voeten

maandag 10 februari 2014

Antwerpen koekestad

In het Centraal Station van Antwerpen loopt van 25 januari tot 3 maart 2014 de tentoonstelling ANTWERPEN KOEKENSTAD. In meer dan 100 m² panelen ziet u de historiek van twee eeuwen Antwerpse industriële en ambachtelijke confiserie-, biscuit-, koekjes- en chocoladeproductie.

Naast de historie van Antwerpen Koekenstad, belichten we Parein en De Beukelaer van bij hun ontstaan, de vernieling door de V1 en V2 bommen op het einde van WOII, het heropbloei einde jaren 50 en de fusie tot General Biscuits. U zult verwonderd zijn door zoveel bijna verloren erfgoed.

In de vorige eeuw waren er binnen de grote ring van Stad Antwerpen meer dan 20 koekjes- en chocoladefabrikanten.



Elk treinstation had zijn specifieke odeur
Parein
aan het toenmalige Zuidstation,

De Beukelaer bij het Centraal Station en Biscuits Phoenix aan het Ooststation verspreidden koekjesgeur.

Wie in Antwerpen dus met de trein aankwam werd bedwelmd door de zoete stad.

Aan Berchem en het Damstation domineerde de chocolade van Martougin en Meurisse. Als de wind goed zat, rook heel de stad lekker.


De tentoonstelling bevat exclusief materiaal uit de collectie van Dimitri Parein (achterachterkleinzoon van de stichter), de collectie van De Beukelaer (Mondelez International), het archief van Frans Lauwers en stads- en bedrijfsarchieven.
De toegang tot tentoonstelling in het Centraal Station van Antwerpen is gratis en de tentoonstelling is continu open.


Geschiedenis van Antwerpen is te uitgebreid

dinsdag 4 februari 2014

Fruitlikeur zelf maken van citroclemlikeur

Met weemoed terugdenken aan de voorbije zomer kan niet echt helpen bij een mild winterdipje.
Bezig blijven en zelf een lekker drankje met een licht zuiders tintje maken is misschien een oplossing.
Clementines en citroenen in combinatie met wodka mengen volgens onderstaand recept is zeker een goed smakenpalet.
De likeur zal veel voldoening verschaffen na een feestelijke maaltijd, de oranje gloed van het drankje zal menig tafel nog feestelijker verlichten! Kwaliteit en charme in een glas en bovenal zelf gemaakt!

Ingrediënten Voor het maken van 1,5 l likeur :



1 l wodka van 45 ° 500 g clementines (bio) 2 citroenen (bio)
300 g suiker



Bereiding:
Was de clementines en citroenen goed vooraleer aan de bereiding te beginnen. Gebruik enkel clementines en citroenen waarvan de schil onbehandeld is (bio-winkels of gespecialiseerde warenhuizen). De vruchten goed afdrogen, de schil van de vruchten er zeer dun afhalen (dunschiller), liefst helemaal geen wit van de schil gebruiken.




Doe de schillen in een glazen bokaal en voeg de helft van de wodka toe zodanig dat de schillen er goed onder zitten.





Pers daarna de clementines en één citroen uit. Giet het geperste sap in een tweede glazen bokaal en doe de rest van de wodka er overheen.
Na ongeveer drie dagen kunnen de schillen uit de alcohol verwijderd worden (zeven), waarna dit ingrediënt bij het mengsel van het fruitsap met alcohol wordt gegoten.

Om de likeur helder te krijgen is één of tweemaal filteren (koffiefilter) voldoende. Voeg vervolgens de droge suiker toe en laat deze goed oplossen.
Na zes weken is de likeur klaar na (indien nodig) nog een laatste keer filteren. De afgewerkte likeur heeft een alcoholgehalte van 30°



Een royaal drankje, ideaal als afsluiter van een culinair etentje of gewoon om zo maar te genieten, want iedere passend moment is een feest (als je de baan nog op moet is het aan te raden eerst een BOB aan de haak slaan)!

zondag 2 februari 2014

Twee februari

Was de verjaardag van mijn vader,(96 jaar zou hij geworden zijn).Hij was de tweede in rij van vijf.
Zijn verjaardag vergeet je nooit ook al is het zeventien jaar geleden.